CAKE aux CREVETTES

Proposé par Mireille et Rémy Aloïsio

150 g farine 1 sachet de levure chimique
3 oeufs 10 cl huile tournesol
13 cl lait 100 g gruyère râpé
3 cuill soupe herbes hâchées (aneth, coriandre)
sel poivre
garniture : 10 asperges vertes pelées, 100 g crevettes roses cuites et décortiquées, 100 g saumon fumé, 100 g mozzarella ou feta

Mélanger la farine à la levure. Ajouter les oeufs. Incorporer l’huile petit à petit, puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1 mn.
Ajouter le gruyère, les herbes et mélanger. Sel poivre
Plonger les asperges dans eau bouillante salée et les égoutter.
Incorporer à la préparation la mozzarella et le saumon coupées en morceaux, les crevettes. Rectifier l’assaisonnement.
Verser dans un moule à cake en intercalant la préparation et les asperges.
Faire cuire au four à 180° (th 6)
Démouler le cake encore tiède