Moules silicone

Proposé par Mireille et Rémy Aloïsio

CONSEILS d’UTILISATION

Les moules sont en  silicone 100 % alimentaire, de fabrication européenne. Le silicone est un matériau adapté à la cuisson des aliments, inusable (environ 3000 utilisations) et indéformable

• PREMIERE UTILISATION 
  laver le moule dans une eau très chaude, puis beurrer légèrement pour créer une fine pellicule protectrice qui augmentera la non-adhérence par la suite
• Utilisation de - 40° (ou - 60°) à  + 230° (ou 260 ou 280° selon fournisseur)
• S’utilisent dans le four traditionnel, micro-ondes, réfrigérateur, congélateur, lave-vaisselle
• Si une pellicule grasse se forme quelquefois, ce qui est désagréable au toucher,
  laver tous vos objets en silicone au LAVE - LINGE  à  40° avec une serviette en éponge   (c’est vrai ! )
• AVANT CHAQUE UTILISATION
  rincer à l’eau claire (chaude ou froide) le moule. Bien le secouer mais ne pas l’essuyer (les gouttelettes d’eau vont faire condensation et évitent de graisser ou de cuire au bain-marie).
• Pour la cuisson au four, sortir la grille, poser le moule dessus la grille froide et verser la  préparation dans le moule ou les alvéoles.
• La grille est préférable à la plaque pour permettre une meilleure diffusion de chaleur   (sauf pour les “cannelés”)
• Placer la grille dans le BAS DU FOUR également pour une meilleure cuisson
• Attention !!!!!!  ne jamais cuire les alveoles vides, mettre un peu de farine ou un peu d’eau
• Essayer de ne JAMAIS PRECHAUFFER votre four sauf pour cuire un rosbeef, une pizza ou des madeleines …. VOUS SEREZ SURPRIS …
  LE RESULTAT EST BIEN MEILLEUR   !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
• Ne jamais utiliser la résistance “grill” car les infra-rouges pourraient endommager le moule
• SI LA PREPARATION COMPORTE PEU DE MATIERE GRASSE, beurrer legerement le moule  (soit pour mouler du riz … ou préparer des aspics en gelée ….)
• En fin de cuisson, sortir la grille avec le moule
• Attention ! Respecter bien vos recettes pour le démoulage (si une préparation doit se démouler à froid, continuer de démouler à froid … ne changez pas vos habitudes)
• Dimension de la plaque en silicone 30 * 17,5 cm

 

TOUS NOS MOULES SONT GARANTIS 1 AN