50 g farine 4 blancs d’oeufs
50 g poudre d’amande 150 g sucre glace ou sucre très fin
150 g beurre
Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il ait une couleur noisette.
Dans un saladier, mélanger dans l’ordre :
Les blancs d’oeufs, la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre noisette. Bien mélanger.
Verser dans les moules financiers. Cuire [...]
6 feuilles de brick 1 barquette de framboises (250 g)
20 g beurre fondu 12 carrés de chocolat blanc
Préchauffer le four à 210° (th 7).
Détacher les feuilles de brick et les couper en 2.
Les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau.
Déposer un carré de chocolat au centre de chaque demi-feuille de brick.
Poser 4 framboises dessus et [...]
180 g crème de marrons 25 cl lait
60 g noix de coco râpée 3 jaunes d’oeufs
200 g confiture de clémentines 75 g sucre semoule
3 cuill soupe sucre glace 2 cuill soupe de rhum
20 g farine 45 cl crème liquide froide
8 feuilles gélatine
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide.
Dans un saladier, fouetter [...]
